Heiße Schokolade Käsekuchen

Name: Heiße Schokolade Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Digestive-Kekse, zerbröselt; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse, weich; 200g Zucker; 3 Eier; 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 200ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz; Schlagsahne; Schokoladenspäne; Marshmallows

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein unwiderstehlicher Käsekuchen mit dem reichen Geschmack von heißer Schokolade, perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:21:03.173Z

Dieser Käsekuchen kombiniert die köstliche Wärme von heißer Schokolade mit der Cremigkeit eines traditionellen Käsekuchens. Ideal für Schokoladenliebhaber!

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit einer cremigen Käsefüllung
Perfekte Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Der perfekte Käsekuchen für Schokoladenliebhaber

Dieser heiße Schokolade Käsekuchen ist ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber. Mit einer cremigen Käsefüllung, die reich an köstlicher Zartbitterschokolade ist, vereint er die besten Aromen in einem unwiderstehlichen Dessert. Die Kombination aus süß und herzhaft macht ihn zu einem perfekten Abschluss für jedes Festmahl oder einfach als besondere Belohnung für sich selbst.

Die Zubereitung dieses Käsekuchens erfordert zwar etwas Zeit, doch die Mühe lohnt sich allemal. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die Sinne verführt und Erinnerungen weckt. Ob zu einem besonderen Anlass oder einem gemütlichen Abend zu Hause, dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf dem Tisch.

Besonders, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und die Schokolade noch leicht warm ist, wird er zu einem Highlight für jeden Schokoladenfan. Lassen Sie sich von der Kombination aus knackigem Keksboden und samtiger Füllung begeistern!

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich der Frischkäse gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt und eine glatte, klumpenfreie Füllung entsteht. Achten Sie darauf, die Eier einzeln unterzurühren, um die luftige Textur zu bewahren.

Eine weitere wichtige Zutat ist die Schokolade. Verwenden Sie qualitativ hochwertige Zartbitterschokolade, um den vollen, intensiven Geschmack zu erzielen. Schmelzen Sie die Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennt und eine seidige Konsistenz erhält.

Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen. Dies verhindert, dass der Kuchen durch plötzliche Temperaturänderungen Risse bekommt und sorgt dafür, dass er gleichmäßig fest wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den heißen Schokolade Käsekuchen:

Für den Boden

200g Digestive-Kekse, zerbröselt
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse, weich
200g Zucker
3 Eier
200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
200ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Für die Dekoration

Schlagsahne
Schokoladenspäne
Marshmallows

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des heißen Schokolade Käsekuchens:

Boden zubereiten

Mischen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform. Kühlen Sie den Boden für 10 Minuten im Kühlschrank.

Füllung vorbereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie die geschmolzene Schokolade, Sahne, Vanilleextrakt und Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.

Käsekuchen backen

Gießen Sie die Füllung auf den vorbereiteten Boden und backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C für etwa 45 Minuten oder bis die Füllung fest ist. Lassen Sie den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit Schlagsahne, Schokoladenspänen und Marshmallows dekorieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen heißen Schokolade Käsekuchen!

Variationen und Anpassungen

Dieser Käsekuchen lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Für eine fruchtige Note können Sie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung einarbeiten oder als Topping verwenden. Diese frischen Früchte bringen eine erfrischende Säure, die wunderbar mit der Süße der Schokolade harmoniert.

Ein weiterer Vorschlag ist, statt Zartbitterschokolade weiße Schokolade zu verwenden. Dies verleiht dem Käsekuchen eine andere Geschmacksrichtung und eine hellere Farbe. Kombinieren Sie die weiße Schokolade mit einem Hauch von Limettenschale für eine erfrischende, tropische Variante.

Für einen noch keksigeren Geschmack können Sie die Digestive-Kekse durch Oreos ersetzen. Diese Kombination aus Schokolade und Käsekuchen wird Ihre Gäste begeistern und ist perfekt für Kindergeburtstage oder Schokoladenpartys.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Um die Frische und den Geschmack des Käsekuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Decken Sie ihn gut ab, um zu verhindern, dass er Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch gut einfrieren; lassen Sie ihn dazu vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden und in luftdichten Behältern einfrieren.

Servieren Sie den Käsekuchen mit einer großzügigen Portion Schlagsahne und dekorativen Schokoladenspänen. Eine Handvoll süßer Marshmallows auf der Oberseite bringt zusätzlich eine verspielte Note. Dies macht den Käsekuchen nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend für Ihre Gäste.

Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kalte Milch harmonieren hervorragend mit diesem Dessert und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Egal, ob Sie ihn bei einer Feier oder einfach nur zum Nachmittagskaffee genießen, dieser Käsekuchen wird immer ein Hit sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, Sie können Milchschokolade verwenden, dies wird den Geschmack jedoch milder machen.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Käsekuchen bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Käsekuchen bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig auftauen, bevor Sie ihn servieren.