Käsekuchen für Gäste

Name: Käsekuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g Butter, geschmolzen; 600g Quark; 200g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Speisestärke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Käsekuchen ist der perfekte Genuss für Ihre Gäste. Mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Boden wird er garantiert zum Highlight jeder Feier.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:52:09.308Z

Dieser Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und wird Ihre Gäste begeistern!

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Cremige Füllung mit einem Hauch von Vanille
Knuspriger Keksboden, der perfekt harmoniert
Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Aussehen

      

Der perfekte Käsekuchen für jede Gelegenheit

Käsekuchen ist ein zeitloses Dessert, das nicht nur in Deutschland, sondern auch international beliebt ist. Mit seiner samtigen Textur und dem intensiven Geschmack überzeugt er selbst die anspruchsvollsten Gaumen. Dieser Käsekuchen ist besonders vielseitig und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, ein Familienfest oder ein gemütlicher Abend mit Freunden.

Die Kombination aus Quark und Frischkäse sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während der knusprige Keksboden für den perfekten Kontrast sorgt. Ob Sie ihn pur genießen oder mit frischen Früchten und Sahne dekorieren – dieser Käsekuchen ist immer ein Genuss!

Einfach und schnell zubereitet

Ein weiterer Vorteil dieses Käsekuchenrezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein beeindruckendes Dessert zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Zutaten sind leicht erhältlich und benötigen keine besonderen Kochkünste. Dies macht das Rezept ideal für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen.

Die meisten Arbeiten, wie das Zerkrümeln der Kekse oder das Rühren der Füllung, sind in kürzester Zeit erledigt. Während der Kuchen im Ofen backt, haben Sie genügend Zeit, um sich um andere Vorbereitungen zu kümmern oder einfach zu entspannen.

Variationen für jeden Geschmack

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie beispielsweise Zitronenschale oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu, um eine fruchtige oder schokoladige Variante zu kreieren. Auch die Verwendung von anderen Keksorten für den Boden kann interessante Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine sommerliche Note können Sie frische Beeren in die Füllung einarbeiten oder den Käsekuchen mit einer fruchtigen Sauce servieren. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Käsekuchen benötigen:

Für den Boden

200g Butterkekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Quark
200g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Speisestärke

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Käsekuchen zuzubereiten:

Boden zubereiten

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und fest andrücken. Im Kühlschrank kaltstellen.

Füllung vorbereiten

In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.

Servieren

Den Käsekuchen nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Sahne dekorieren.

Servieren Sie den Käsekuchen gut gekühlt für den besten Geschmack!

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um die perfekte Konsistenz für Ihren Käsekuchen zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Kühlen Sie den Quark und den Frischkäse vor der Zubereitung nicht zu stark. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermischen und eine glatte Füllung entsteht.

Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu lange zu rühren, da dies Luftblasen erzeugen kann, die beim Backen aufsteigen und Risse im Kuchen verursachen. Ein gleichmäßiges Rühren bis zur Homogenität ist ideal.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollte der Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor er in den Kühlschrank gestellt wird. Er bleibt im Kühlschrank gut verschlossen etwa 3-4 Tage frisch. Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter.

Um den besten Geschmack zu gewährleisten, sollten Sie den Käsekuchen langsam im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie ihn servieren. So bleibt die Konsistenz erhalten und der Geschmack bleibt intensiv.

Serviervorschläge und Beilagen

Dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen servieren. Frische Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren sind nicht nur eine schöne Dekoration, sondern bringen auch eine fruchtige Frische ins Spiel. Auch eine Sahnehaube oder ein Klecks Mascarpone passen perfekt dazu.

Für ein besonders festliches Dessert können Sie den Kuchen zusätzlich mit einer Fruchtsauce oder Schokoladensauce garnieren. Dies sorgt für einen zusätzlichen Geschmacksakzent und macht den Käsekuchen zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen?

Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen bis zu 5 Tage.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten oder Aromen verwenden, um den Käsekuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Ist der Käsekuchen glutenfrei?

Sie können glutenfreie Kekse für den Boden verwenden, um den Käsekuchen glutenfrei zu machen.