Bananenkuchen mit Kakao

Name: Bananenkuchen mit Kakao
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 2 Eier; 100ml Sonnenblumenöl; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Kakao ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus reifen Bananen und feinem Kakao sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:12:32.852Z

Dieser Bananenkuchen mit Kakao ist ein echter Klassiker und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Er lässt sich schnell zubereiten und ist ideal, um überreife Bananen zu verwerten.

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftiger Teig mit einem intensiven Schokoladengeschmack
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Bananenkuchen mit Kakao vereint die Süße reifer Bananen mit dem tiefen, schokoladigen Geschmack von Kakao. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahrer Genuss ist. Die Bananen bringen nicht nur natürliche Süße in den Teig, sondern tragen auch zur saftigen Konsistenz des Kuchens bei. In Kombination mit dem Kakao entsteht ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Freunde von fruchtigen Kuchen begeistert.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist entscheidend für das Endergebnis. Achten Sie darauf, reife Bananen zu verwenden, die bereits kleine braune Flecken aufweisen. Diese sind nicht nur süßer, sondern auch aromatischer. Der Kakao sollte ebenfalls von guter Qualität sein, um den intensiven Schokoladengeschmack zu maximieren. So verwandelt sich ein einfacher Kuchen in ein außergewöhnliches Dessert.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung des Bananenkuchens mit Kakao ist unkompliziert und schnell, was ihn perfekt für spontane Backaktionen macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieser Kuchen ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Ob für eine Kaffeepause, ein Familienfest oder als Dessert für Gäste – dieser Kuchen lässt sich leicht in einen vollen Terminkalender integrieren.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Kuchen im Voraus gebacken werden kann. Er bleibt mehrere Tage frisch und saftig, wodurch er sich hervorragend für die Vorratshaltung eignet. So haben Sie immer ein leckeres Stück Kuchen zur Hand, das Sie bei Bedarf servieren können. Ein Stück Bananenkuchen mit Kakao und eine Tasse Kaffee sind die perfekte Kombination für entspannte Momente.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen leckeren Bananenkuchen benötigen:

Zutaten für den Bananenkuchen

3 reife Bananen
150g Zucker
2 Eier
100ml Sonnenblumenöl
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Bananenkuchen zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten

Zucker, Eier und Sonnenblumenöl zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Bananenmischung geben. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Genießen Sie Ihren köstlichen Bananenkuchen mit Kakao, vielleicht mit etwas Puderzucker bestäubt!

Aufbewahrungstipps für den Bananenkuchen

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Bananenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn nach dem Abkühlen gut verpacken. Am besten eignet sich eine luftdichte Kuchenbox oder Frischhaltefolie. So bleibt der Kuchen für mehrere Tage frisch. Falls Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben.

Beim Auftauen lassen sich die einzelnen Stücke ganz einfach im Kühlschrank über Nacht auftauen. Alternativ können Sie die Stücke auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder leicht warm zu genießen. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.

Variationen des Bananenkuchens

Obwohl der klassische Bananenkuchen mit Kakao bereits unwiderstehlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ihn noch interessanter zu gestalten. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Walnüsse oder Haselnüsse harmonieren hervorragend mit dem Schokoladengeschmack und sorgen für einen zusätzlichen Crunch.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Vanille. Diese verleihen dem Kuchen eine angenehme Wärme und Tiefe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren ganz persönlichen Bananenkuchen zu kreieren, der zu Ihren Vorlieben passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Eier zubereiten?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Bananenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich Vollkornmehl verwenden?

Ja, Sie können das Mehl durch Vollkornmehl ersetzen, es könnte jedoch die Textur leicht verändern.