Schnelle Rezepte für den Alltag

Name: Schnelle Rezepte für den Alltag
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:55:06.804Z

Diese schnellen Rezepte sind perfekt für hektische Tage, an denen Sie dennoch eine köstliche Mahlzeit genießen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnell und einfach zuzubereiten
Gesunde Zutaten für jeden Tag
Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

      

Gesunde Ernährung im Alltag

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Dieses Rezept kombiniert mageres Hähnchenfleisch mit nährstoffreichem Brokkoli und Vollkornreis, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Hähnchenbrust ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch fettarm, was es zu einer hervorragenden Quelle für Muskelaufbau und -erhalt macht.

Brokkoli ist ein echtes Superfood, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Er enthält Vitamin C, K und Folsäure, die alle wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind. Durch das Dämpfen bleibt nicht nur der Geschmack erhalten, sondern auch die wertvollen Nährstoffe, die in anderen Zubereitungsarten verloren gehen können.

Schnelle Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Rezepte zu haben, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Dieses Gericht benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Perfekt für ein stressfreies Abendessen unter der Woche oder wenn unerwarteter Besuch kommt.

Die Kombination aus wenigen Arbeitsschritten und einer kurzen Garzeit macht dieses Rezept besonders attraktiv. Während das Hähnchen brät, können Sie bereits den Brokkoli dämpfen und den Reis kochen. So sparen Sie Zeit und können die verschiedenen Komponenten des Gerichts gleichmäßig zubereiten.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiteres großartiges Merkmal dieses Rezepts sind die zahlreichen Variationsmöglichkeiten. Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen, um das Gericht vegetarisch oder pescetarisch zu gestalten. Auch der Brokkoli lässt sich wunderbar durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten austauschen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Sojasauce kann dem Gericht eine ganz neue Dimension verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene, persönliche Note zu finden.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Hähnchen braten

Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brokkoli dämpfen

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli für etwa 5 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Regel etwa 10-15 Minuten in kochendem Wasser.

Alles zusammenfügen

In einer großen Schüssel das gebratene Hähnchen, den gedämpften Brokkoli und den Reis vermengen. Den restlichen Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Nährwertanalyse

Die Nährwertanalyse dieses Gerichts zeigt, dass es eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Esser ist. Eine Portion enthält etwa 350 Kalorien, was es zu einer leichten Mahlzeit macht, die Sie trotzdem satt hält. Die Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen wohlfühlen.

Zusätzlich ist das Gericht reich an Antioxidantien, die dabei helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Eine gesunde Ernährung, die reich an solchen Nährstoffen ist, kann langfristig das Risiko für chronische Krankheiten verringern.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, empfiehlt es sich, es vor dem Braten für etwa eine Stunde in eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen einzulegen. Dies verleiht dem Fleisch nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass es beim Braten nicht austrocknet.

Achten Sie darauf, den Reis nicht zu überkochen. Ein leicht körniger Reis schmeckt nicht nur besser, sondern hat auch eine bessere Textur in Kombination mit dem restlichen Gericht. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Brühe anstelle von Wasser verwenden, um dem Reis mehr Aroma zu verleihen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend auf einem großen Teller anrichten, um eine einladende Präsentation zu schaffen. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um Farbe und einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie einen leichten Salat als Beilage servieren. Ein einfacher grüner Salat oder ein Gurkensalat mit einem leichten Dressing passt perfekt zu den Aromen des Hähnchens und des Brokkolis. So genießen Sie ein rundum gesundes und schmackhaftes Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können Gemüse und Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, sofern der Reis glutenfrei ist, ist das Gericht glutenfrei.