Rezepte Abendessen für die Familie

Name: Rezepte Abendessen für die Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie köstliche Rezepte für ein unvergessliches Abendessen mit der Familie.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T10:55:14.007Z

Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Familienessen, das alle begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie vereint
Einfache Zubereitung für stressfreie Abende
Vielfältige Variationen möglich

      

Köstliche Kombinationen

Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse, was nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit bietet. Die Kombination aus Hähnchen, Paprika und Brokkoli sorgt für eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Zudem lässt sich das Gericht leicht abwandeln, indem Sie saisonales Gemüse hinzufügen oder die Sahnesoße mit verschiedenen Kräutern verfeinern. So bleibt das Rezept spannend und abwechslungsreich für die ganze Familie.

Die Verwendung von frischen Kräutern als Garnitur bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Aromen. Petersilie, Basilikum oder Thymian harmonieren wunderbar mit der Sahnesoße und dem Hähnchen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kräutern, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen und das Gericht nach Ihrem Belieben anzupassen.

Einfache Zubereitung für jeden Abend

Gerichte, die schnell und einfach zubereitet werden können, sind der Schlüssel zu einem stressfreien Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten und einer übersichtlichen Zubereitung ist dieses Rezept ideal für vielbeschäftigte Familien. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert und benötigen nicht viel Vorbereitungszeit. So bleibt mehr Zeit für die gemeinsamen Momente am Tisch.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Flexibilität bei der Zubereitung. Ob Sie es als schnelles Abendessen unter der Woche oder als festliches Gericht am Wochenende servieren möchten, es passt immer. Zudem können auch Kinder aktiv in die Zubereitung einbezogen werden, was das Kochen zu einer gemeinsamen Familienaktivität macht.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung immer wichtiger wird, ist es entscheidend, Gerichte zu kreieren, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sind. Dieses Rezept erfüllt beide Kriterien, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen ist. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während Brokkoli und Paprika wichtige Nährstoffe liefern.

Durch die Zubereitung mit frischen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe können Sie sicherstellen, dass Ihre Familie eine gesunde Mahlzeit genießt. Passen Sie die Portionen an die Bedürfnisse der einzelnen Familienmitglieder an, um sicherzustellen, dass jeder das bekommt, was er benötigt. Mit diesem Rezept bringen Sie gesunde Ernährung auf den Tisch, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind. Geben Sie dann das Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Paprika und den Brokkoli hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten mit, bis es leicht weich ist.

Sahnesoße zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Die goldbraune Farbe zeigt an, dass das Fleisch perfekt gegart ist. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht, was für Geflügel empfohlen wird.

Wenn Sie das Gemüse garen, beachten Sie, dass es knackig bleibt. Übermäßiges Garen kann die Nährstoffe verringern und den Geschmack beeinträchtigen. Braten Sie das Gemüse nur so lange, bis es leicht weich ist, und behalten Sie die leuchtenden Farben bei.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren! Probieren Sie statt Hähnchenbrust Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option. Auch die Wahl der Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben angepasst werden. Zucchini, Karotten oder Spinat sind ebenfalls köstliche Ergänzungen.

Um das Gericht noch herzhaft zu gestalten, können Sie geriebenen Käse über die Sahnesoße streuen, bevor Sie es servieren. Das sorgt für eine extra cremige Note und macht das Gericht besonders lecker. Ein paar Chiliflocken geben dem Ganzen eine angenehme Schärfe, wenn Ihre Familie es etwas würziger mag.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Sahnesoße aufzusaugen. Auch eine Beilage aus grünem Salat rundet das Abendessen ab und sorgt für einen frischen Kontrast zu den herzhaften Aromen.

Für ein festlicheres Flair können Sie das Gericht auf einem großen Platter anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren. So wird das Abendessen zu einem echten Highlight und beeindruckt Ihre Familie und Gäste gleichermaßen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können auch Tofu oder Rindfleisch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und bis zum Kochen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder Kartoffeln sind gute Beilagen zu diesem Gericht.