Hähnchenbrust mit Tomaten

Name: Hähnchenbrust mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 500 g frische Tomaten, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstliche Hähnchenbrust mit frischen Tomaten, die perfekt gewürzt und saftig zubereitet ist.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:43:00.637Z

Diese Hähnchenbrust mit Tomaten ist ein klassisches Gericht, das schnell zubereitet ist und jeden begeistert. Die frischen Tomaten geben dem Gericht eine fruchtige Note, während die Gewürze für den perfekten Geschmack sorgen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit intensiven Tomatengeschmack
Einfach und schnell zubereitet für jeden Tag
Perfekt für Familienessen oder Gäste

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten vereint die saftige Textur des Hähnchens mit dem frischen, intensiven Geschmack reifer Tomaten. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt nicht nur für ein köstliches Gericht, sondern auch für eine gesunde Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Die Kombination aus Knoblauch und Zwiebeln bringt zusätzliche Aromen in die Sauce, die perfekt zu dem zarten Hähnchen passt.

Die Zugabe von frischem Basilikum rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine aromatische Note. Basilikum ist nicht nur ein köstliches Kraut, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Dies macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und gesund.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit, mit der es zubereitet werden kann. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf dem Tisch haben, das sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Die einfache Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl für Familien, die gemeinsam essen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Darüber hinaus ist das Rezept flexibel und kann leicht angepasst werden. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen, während die Grundzubereitung gleich bleibt.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein entspanntes Familienessen oder ein elegantes Dinner mit Freunden, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Die ansprechende Präsentation und der köstliche Geschmack beeindrucken Ihre Gäste und machen jeden Anlass besonders. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für ein rundum gelungenes Menü.

Darüber hinaus eignet sich das Rezept hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie mehrere Portionen vor und genießen Sie die Reste in den kommenden Tagen. So sparen Sie Zeit und haben immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
500 g frische Tomaten, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Dann die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.

Würzen und köcheln lassen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, mit der Tomatensauce übergießen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Servieren Sie das Gericht sofort mit Beilagen Ihrer Wahl.

Nährwertinformationen

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wichtige Nährstoffe wie Niacin, Vitamin B6 und Phosphor. In Kombination mit frischen Tomaten, die reich an Vitamin C und Lycopin sind, ergibt sich ein gesundes Gericht, das Sie mit Energie versorgt. Dieses Rezept ist daher nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter oder anderen Fetten macht dieses Gericht noch gesünder. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die gut für das Herz sind. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen an diesem köstlichen Gericht erfreuen.

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, empfehlen wir, die Filets vor dem Braten leicht zu klopfen. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und bleibt zart. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Hähnchenbrust die richtige Bräunung erhält.

Wenn Sie die Tomatensauce etwas dicker mögen, können Sie sie nach dem Hinzufügen der Tomaten etwas länger köcheln lassen. Alternativ können Sie auch einen Esslöffel Tomatenmark für eine intensivere Tomatennote hinzufügen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Oregano oder Thymian, um das Gericht weiter zu verfeinern.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem frischen grünen Salat und einem Baguette oder Ciabatta-Brot. Das knusprige Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Tomatensauce aufzutunken. Für eine etwas gehaltvollere Beilage passen auch Reis oder Pasta hervorragend zu diesem Gericht.

Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern oder einem Spritzer Balsamico-Essig, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Glas Weißwein rundet die Mahlzeit perfekt ab und sorgt für ein genussvolles Essen, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, aber stellen Sie sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es kochen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis, Pasta oder einen frischen Salat passen hervorragend zu diesem Gericht.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Sie können verschiedene Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen oder die Tomaten durch eine Tomatensauce ersetzen.