Hähnchenbrust mit Parmesan

Name: Hähnchenbrust mit Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100 g Parmesan, gerieben; 100 g Semmelbrösel; 2 Eier; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Parmesan ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:40:11.469Z

Dieses Gericht kombiniert die zarte Textur von Hähnchenbrust mit dem würzigen Geschmack von Parmesan. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Parmesan-Geschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Saftige Hähnchenbrust, die einfach zuzubereiten ist
Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit

      

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Hähnchenbrust mit Parmesan ist das ideale Gericht für stressige Wochentage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung verwandeln Sie ein alltägliches Hähnchen in eine wahre Delikatesse. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und der herzhaften Parmesan-Panade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird.

Dank der kurzen Garzeit eignet sich dieses Rezept besonders gut für ein schnelles Abendessen. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Es ist perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten schätzen, ohne dabei viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Perfekt für besondere Anlässe

Ob für ein gemütliches Dinner oder ein festliches Familienessen, Hähnchenbrust mit Parmesan lässt sich vielseitig anpassen. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder saisonalem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren, die sowohl köstlich als auch ansprechend aussieht. Ihre Gäste werden von der Kombination aus knuspriger Panade und zartem Fleisch begeistert sein.

Dieses Rezept kann auch leicht variiert werden. Fügen Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze zur Panade hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Zum Beispiel können Sie italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum verwenden, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Die knusprige Panade aus Parmesan und Semmelbröseln gibt dem Gericht nicht nur einen tollen Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Wenn Sie darauf achten, gesunde Fette zu verwenden, ist Olivenöl die perfekte Wahl für das Anbraten.

Außerdem können Sie das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie zum Beispiel Vollkornsemmelbrösel für eine noch gesündere Variante oder ersetzen Sie Parmesan durch einen anderen Käse, um neue Aromen zu genießen. So bleibt das Gericht immer interessant und abwechslungsreich.

Zutaten

Zutaten für Hähnchenbrust mit Parmesan

4 Hähnchenbrustfilets
100 g Parmesan, gerieben
100 g Semmelbrösel
2 Eier
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver

Diese Zutaten bieten die perfekte Grundlage für ein schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Panade herstellen

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan.

Hähnchen panieren

Tauchen Sie die Hähnchenbrust zuerst in die Eier und dann in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung, bis sie gut bedeckt sind.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die panierten Hähnchenbrustfilets auf jeder Seite goldbraun an, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Hähnchen backen

Übertragen Sie die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für weitere 15 Minuten, bis sie durchgegart ist.

Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Beilagen nach Wahl.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust saftig bleibt, ist es wichtig, die Filets gleichmäßig zu würzen und sorgfältig zu panieren. Achten Sie darauf, dass die Panade gut haftet, damit sie beim Braten nicht abfällt. Ein kleiner Trick: Wenn Sie die Hähnchenbrust vor dem Panieren leicht klopfen, wird sie zarter und nimmt die Aromen besser auf.

Ein weiterer Tipp ist, die Hähnchenbrust nach dem Braten kurz ruhen zu lassen, bevor Sie sie servieren. Dadurch kann der Fleischsaft sich setzen, und das Hähnchen bleibt saftig und zart. Einfach für 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Serviervorschläge

Diese köstliche Hähnchenbrust mit Parmesan passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Servieren Sie sie mit einem bunten Gemüse-Mix, gedünstetem Brokkoli oder einem frischen grünen Salat. Die Kombination aus knackigem Gemüse und dem herzhaften Hähnchen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Für ein besonders festliches Dinner können Sie die Hähnchenbrust auch auf einem Bett aus risotto oder polenta anrichten. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension und macht es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie von diesem köstlichen Gericht übrig geblieben sind, können Sie die Hähnchenbrust problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Reste in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Sie können die Reste kalt oder aufgewärmt genießen, je nach Vorliebe.

Eine kreative Möglichkeit der Resteverwertung ist die Zubereitung eines Hähnchen-Salats. Schneiden Sie die übrig gebliebene Hähnchenbrust in Stücke und mischen Sie sie mit frischem Gemüse, Joghurt oder einer leichten Vinaigrette. Dies ergibt ein schnelles und gesundes Mittagessen, das Sie im Handumdrehen zubereiten können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, dass es gut durchgegart ist.

→ Wie kann ich die Panade variieren?

Sie können verschiedene Käsesorten oder Gewürze in die Panade einarbeiten, um den Geschmack zu verändern.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus panieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Kartoffelpüree, Gemüse oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen zu diesem Gericht.