Hähnchenbrust mit Kräuterkruste

Name: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano); 1 Tasse Semmelbrösel; 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan; 1 Knoblauchzehe, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Kräuterkruste ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:43:02.236Z

Diese Hähnchenbrust mit Kräuterkruste ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und schnell zuzubereiten. Perfekt für ein Familienessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Kräuterkruste
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig
Ideal für ein gesundes Abendessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Hähnchenbrust ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch sehr vielfältig in der Zubereitung. Die Kombination mit einer knusprigen Kräuterkruste bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Textur auf den Teller. Diese Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt, während die Kräuterkruste für ein tolles Aroma sorgt.

Die Verwendung von frischen oder getrockneten Kräutern ermöglicht es Ihnen, das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Thymian und Oregano sind klassische Optionen, die dem Hähnchen eine mediterrane Note verleihen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage, wenn Sie ein schmackhaftes Gericht in kurzer Zeit zubereiten möchten. Die Zubereitungszeit beträgt lediglich etwa 10 Minuten, gefolgt von 30 Minuten Backzeit. Perfekt, um nach einem langen Arbeitstag schnell ein nahrhaftes Abendessen auf den Tisch zu bringen.

Dank der einfachen Zutaten, die sich in fast jeder Küche finden lassen, ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert. Die Verwendung von Semmelbröseln und Parmesan gibt dem Hähnchen eine köstliche Kruste, die jedem Gaumen schmeichelt.

Ideal für besondere Anlässe

Ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein festliches Familienessen, diese Hähnchenbrust mit Kräuterkruste wird sicher beeindrucken. Die goldbraune Kruste sieht nicht nur appetitlich aus, sondern sorgt auch für ein Gefühl von Festlichkeit. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für ein ausgewogenes und ansprechendes Menü.

Diese einfache Zubereitungsmethode macht es leicht, auch unerfahrenen Köchen Selbstvertrauen zu geben. Ihre Gäste werden denken, dass Sie stundenlang in der Küche gestanden haben, um ein solches Meisterwerk zu kreieren. Zudem können Sie das Rezept leicht verdoppeln, um eine größere Gruppe zu bewirten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Hähnchenbrust mit Kräuterkruste benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
1 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe, gehackt

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Hähnchenbrust mit Kräuterkruste zuzubereiten:

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kräuterkruste zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, getrocknete Kräuter, Semmelbrösel, Parmesan und gehackten Knoblauch vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Hähnchen mit Kräuterkruste bestreichen

Die Kräutermischung gleichmäßig auf die Oberseite der Hähnchenbrustfilets drücken.

Backen

Die Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nach dem Backen die Hähnchenbrust einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu würzen, um einen harmonischen Geschmack zu gewährleisten. Wenn möglich, lassen Sie das Hähnchen vor dem Würzen etwas bei Raumtemperatur ruhen, damit es gleichmäßiger gart.

Für eine noch knusprigere Kruste können Sie die Semmelbrösel in einer Pfanne leicht anrösten, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Dies verstärkt den Geschmack und sorgt für eine goldene, knusprige Oberfläche.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Feta oder Gouda können hervorragende Alternativen zu Parmesan sein und unterschiedliche Geschmäcker hervorbringen.

Für eine scharfe Note fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika zur Kräuterkruste hinzu. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe, die den Geschmack des Hähnchens wunderbar ergänzt.

Beilagen und Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem frischen grünen Salat, um eine leichte und gesunde Mahlzeit zu kreieren. Eine Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.

Für ein herzhaftes Menü können Sie das Hähnchen mit Ofenkartoffeln oder einem cremigen Risotto kombinieren. Diese Beilagen harmonieren perfekt mit der Kräuterkruste und sorgen für ein rundum gelungenes Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Kräuter verwenden?

Ja, frische Kräuter können anstelle von getrockneten Kräutern verwendet werden. Die Menge kann variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden, achten Sie darauf, dass die Kräuter nicht verbrennen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Eine Beilage aus Gemüse oder einen gemischten Salat harmoniert hervorragend mit diesem Gericht.