Kräuterbutter Mit Thymian

Name: Kräuterbutter Mit Thymian
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Butter, weich; 2 EL frischer Thymian, gehackt; 1 TL Meersalz; 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)

Hervorgehoben unter: Schnelle Küche Inspirationen

Ich liebe es, meine Gerichte mit selbstgemachter Kräuterbutter zu verfeinern. Diese Kräuterbutter mit Thymian ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sich wunderbar zu Fleisch- und Gemüsegerichten kombinieren lässt. Die frischen Aromen des Thymians geben der Butter eine köstliche Note, die sich leicht in der Küche integrieren lässt. Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach und schnell, sodass ich stets einen Vorrat im Kühlschrank habe, um meine Speisen aufzuwerten.

Erstellt von

Tanja Franke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:58:18.167Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit frischem Thymian zubereitete, war ich überrascht, wie einfach und gleichzeitig lecker es ist. Die Kombination aus cremiger Butter und dem aromatischen Thymian hebt fast jedes Gericht hervor. Ich empfehle Ihnen, die Kräuterbutter einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Eine kleine Abwandlung, die ich gerne mache, ist das Hinzufügen von etwas Knoblauch. Das gibt der Kräuterbutter eine zusätzliche Geschmacksdimension, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder geröstetem Gemüse passt. Probieren Sie es aus!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frischer Thymian verleiht der Butter eine aromatische Note
Perfekt zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten
Einfach und schnell zubereitet, ideal für spontane Anlässe

Die Rolle der Zutaten

Die verwendete Butter sollte unbedingt Zimmertemperatur haben, damit sie sich gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Eine qualitativ hochwertige Butter, die ohne Zusatzstoffe hergestellt wurde, bringt einen volleren Geschmack in die Kräuterbutter. Ich empfehle, ungesalzene Butter zu verwenden, da wir das Salz später hinzufügen. So können wir die Würze nach unserem Geschmack anpassen und die Kontrolle über den Salzgehalt behalten.

Der frische Thymian ist der Star dieses Rezepts. Er sorgt für eine kräuterige Note, die die Butter nicht nur aromatisiert, sondern auch frisch und lebendig macht. Achten Sie darauf, nur die Blätter zu verwenden und die harten Stiele zu entfernen. Wenn Sie keinen frischen Thymian zur Hand haben, können Sie auch getrockneten Thymian verwenden, jedoch in geringerem Maße, etwa einen Teelöffel, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind.

Zubereitung und Variationen

Das cremige Rühren der Butter ist ein wichtiger Schritt, um die gewünschte Textur zu erreichen. Sie sollten darauf achten, dass die Butter glatt und geschmeidig ist, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Falls Sie keinen Rührgerät hebben, kann auch eine Gabel ausreichen, aber es erfordert etwas mehr Zeit und Muskelkraft, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.

Ein toller Tipp ist, die Kräuterbutter zu variieren, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze einfügen. Rosmarin, Petersilie oder sogar etwas Zitronenschale können eine interessante Abwechslung bieten. Wenn Sie eine schärfere Note möchten, probieren Sie ein wenig frischen Chili oder Paprika aus. Solche kleinen Änderungen können den Geschmack stark beeinflussen und Ihre Kräuterbutter individuell gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diese köstliche Kräuterbutter:

Zutaten

250g Butter, weich
2 EL frischer Thymian, gehackt
1 TL Meersalz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)

Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sich die Zutaten gut vermischen lassen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät oder einer Gabel cremig rühren.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Thymian, Meersalz, Pfeffer und optional den Knoblauch zur Butter geben und alles gut vermischen.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen, damit sie fest wird.

Nach mindestens einer Stunde im Kühlschrank ist die Kräuterbutter bereit zum Servieren.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Kräuterbutter mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch variieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter kann in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Kräuterbutter auch einfrieren. Dazu einfach in Portionen schneiden oder in Eiswürfelformen füllen und dann in einem luftdichten Behälter einfrieren. So haben Sie immer einen Vorrat griffbereit, wenn Sie Ihre Gerichte aufpeppen möchten.

Beim Auftauen sollten Sie die Kräuterbutter im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Auf diese Weise bleibt die Textur erhalten, und die Aromen bleiben unverändert. Vermeiden Sie es, die Kräuterbutter in der Mikrowelle aufzutauen, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann und die Butter ungleichmäßig weich werden könnte.

Serviervorschläge

Kräuterbutter kann vielseitig eingesetzt werden, um Fleisch- und Gemüsegerichte zu verfeinern. Ich empfehle, sie auf frisch gegrilltem Fleisch zu verwenden, wie zum Beispiel Hähnchenbrust oder Rindersteaks, wobei die Hitze der Speisen die Butter schmelzen lässt und einen köstlichen, aromatischen Geschmack erzeugt. Auch gedünstetes Gemüse, wie grüne Bohnen oder Brokkoli, profitieren enorm von der Zugabe dieser Würze.

Ein besonderer Genuss ist auch, die Kräuterbutter auf frisch gebackenem Brot oder Baguette zu genießen. Verstreichen Sie eine dicke Schicht auf warmem, knusprigem Brot – der Geschmack von frischer Butter und Kräutern wird Ihre Gäste begeistern. Für ein eleganteres Entree können Sie die Butter auch als Brotaufstrich auf einem antik klassischen Käseplatte servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich die Butter auch einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich hervorragend einfrieren. In einem luftdichten Behälter hält sie sich bis zu 3 Monate.

→ Kann ich auch getrockneten Thymian verwenden?

Ja, getrockneter Thymian kann verwendet werden, jedoch sollte die Menge reduziert werden, da er intensiver ist als frischer.

→ Welche Gerichte passen gut zu Kräuterbutter?

Kräuterbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta oder auf frischem Brot.